千葉県柏市で洗浄に関する講義を実施

2022年8月3日、柏市アミュゼ柏クリスタルホールにおいて、柏市教育委員会主催による学校給食関係職員研修会が行われ、洗浄科学研究所員による講義を実施しました。 講義では市内各校の栄養教諭、学校栄養職員、受託事業者給食調理員を対象に「給食調理における洗浄について」と題して、洗浄の重要性やスポンジたわしの種類・特長等について説明しました。今後も、産官学連携し、洗浄について理解を深めていただけるよう努めていきます。